Основная цель данного руководства - поддержание продовольственной безопасности и улучшение круглогодичной доступности к полноценному и разнообразному питанию с целью укрепления здоровья сообществ. Безопасное хранение и переработка продуктов питания помогают разнообразить рацион семьи, обеспечивая круглогодичный доступ к фруктам и овощам, используя самые простые способы хранения и переработки в домашних условиях. Кроме того, руководство предлагает рецепты национальных кыргызских блюд и предназначен для широкого использования домохозяйствами, разработан в рамках проекта USAID «Мыкты азыктануу».